바지락 해감시키는법 어떻게?
마트에서 파는 봉지 바지락
요리를 하기 위해서는
먼저 조개 입을 열어서
불순물을 제거해주어야 하는데요.
이 과정을 '해감'이라고 합니다.
그럼 해감하는 방법을 알아볼까요~
간단합니다.
스덴 재질의 볼에 바지락을 넣고
물을 잠길 정도 부운 다음
소금 반 숟가락 넣어줍니다.
그리고 약 30분 정도
기다려주기만 하면 되는데요.
이렇게 바지락이 입을 벌리면서
불순물을 내뱉기 시작합니다.
이제 요리에 넣고 익혀주면
맛있는 요리가 되겠죠?
